Piper borbonense, az egyik legritkább és legkülönlegesebb borsféle. Csupán 1500 kg-ot szüretelnek belől évente. Vadon nő a madagaszkári keleti esőerdőkben, az őslakók kézzel szelektálják és szüretlik. Finom földes, fás ízű, frissitő hatású, citrus és virágos aromákkal. Hosszan tartó íz, ideális bárányhoz, sertéshez, gyümölcshöz és csokoládéhoz.
