BORSIKAFŰ morzsolt

Másnéven csombor. A Földközi-tenger keleti részén őshonos. Elterjedési területe egész Iránig húzódik. Már az ókori rómaiak is használták konyhai fűszernövényként, gyógyászati célokra és a nemi vágy fokozására. Afrodiziáló hatásáról középkori írásokban is említést tesznek, és a házastársi kötelesség teljesítéséhez ajánlották a fogyasztását. A borsikafű borsos aromájú, enyhén csípős, nagyon fűszeres illatú. Borsos aromája miatt a diétás konyhában a bors helyettesítésére is használják. Óvatosan alkalmazzuk, mivel erős aromája keserűvé teheti az ételt. A hüvelyesek főzésénél mindenképp használjunk belőle, mert csökkenti a felpuffadást.